Giải thích về Cách dùng, Loại hình, Công thức và Sản phẩm Lò nướng cá Nhật Bản được gợi ý!
Có lẽ nhiều bạn có bếp được trang bị lò nướng cá (sakana-yaki guriru) nhưng không biết cách sử dụng hoặc công dụng của nó.
Vì vậy, bài viết này sẽ giới thiệu cách sử dụng và các cách tận dụng lò nướng cá.
Chúng tôi cũng giới thiệu các lò nướng cá được gợi ý cho những bạn không có lò nướng cá nhưng muốn nướng cá, vì vậy hãy đọc hết nhé.
Nhiều bếp ở Nhật Bản có Lò nướng cá
Nhiều bếp ở Nhật Bản có lắp đặt lò nướng cá (kitchen grill).
Mặc dù có một số bếp không có lò nướng cá, nhưng bạn có thể nướng cá dễ dàng với những bếp có lắp đặt.
Lò nướng cá được lắp đặt dưới bếp nấu (conro). Bạn kéo tay cầm dưới bếp nấu, lò nướng sẽ trượt ra.
Sử dụng lò nướng cá giúp bạn nướng cá ngon một cách dễ dàng. Nếu nhà bạn có lắp đặt lò nướng cá, hãy tham khảo cách sử dụng và các cách tận dụng lò nướng cá sẽ được giới thiệu sau.
Các cách tận dụng (Công thức) Lò nướng cá (Kitchen Grill)
Lò nướng cá có thể được tận dụng cho nhiều món ăn khác nhau, không chỉ để nướng cá.
Ví dụ, nếu nhà bạn không có lò nướng bánh mì (toaster), bạn có thể sử dụng lò nướng cá thay thế để nướng bánh mì hoặc nướng bánh gạo (omochi).
Bạn cũng có thể sử dụng nó thay thế cho lò nướng mini để nướng gà hoặc rau củ.
Lò nướng cá là một thiết bị bếp đa năng, có thể dùng để nướng bánh ngọt hoặc bánh quy.
Cách sử dụng Lò nướng cá (Kitchen Grill) theo loại
Lò nướng cá có 3 loại sau:
- Lò nướng một mặt có nước (Mizu ari katamen guriru)
- Lò nướng một mặt không nước (Mizu nashi katamen guriru)
- Lò nướng hai mặt không nước (Mizu nashi ryōmen guriru)
Dưới đây là cách sử dụng cho từng loại.
（１）Cách sử dụng Lò nướng một mặt có nước
Lò nướng một mặt có nước là lò nướng một mặt sử dụng nước để nấu. Quy trình như sau:
- Đổ nước vào khay đựng dưới vỉ nướng cá.
- Làm nóng lò nướng bằng lửa vừa (chūbi).
- Khi lò nướng nóng, đặt cá vào và điều chỉnh lửa trong khi theo dõi độ chín.
Khay đựng có dấu chỉ mức nước, bạn đổ nước đến mức đó.
Vì đây là lò nướng một mặt, hãy lật cá trong khi theo dõi độ chín.
（２）Cách sử dụng Lò nướng một mặt không nước
Lò nướng một mặt không nước là lò nướng một mặt không sử dụng nước khi nấu.
Cách làm gần như tương tự lò nướng một mặt có nước.
- Làm nóng lò nướng bằng lửa vừa, không đổ nước vào khay đựng.
- Khi lò nướng nóng, đặt cá vào và điều chỉnh lửa trong khi theo dõi độ chín.
Luôn kiểm tra xem có cần nước hay không, điều này được ghi trên khay đựng.
Vì đây cũng là lò nướng một mặt, hãy lật cá trong khi nướng, theo dõi độ chín.
（３）Cách sử dụng Lò nướng hai mặt không nước
Cuối cùng là lò nướng hai mặt không nước.
Cách sử dụng lò nướng hai mặt không nước rất đơn giản: làm nóng lò nướng bằng lửa vừa, đặt cá vào, và nướng cho đến khi đạt độ chín mong muốn.
Vì đây là lò nướng hai mặt, bạn không cần phải lật cá.
Nguy cơ cháy nổ nếu sử dụng sai! Lưu ý khi dùng Lò nướng cá
Lò nướng cá có nước phải luôn được sử dụng với nước. Nếu không có nước, dầu cá rơi xuống khay đựng có thể bắt lửa.
Ngoài ra, bọc cá bằng giấy bạc (aluminum foil) khi nướng sẽ giúp việc dọn dẹp sau đó dễ dàng hơn. Tuy nhiên, dầu cá rơi xuống giấy bạc cũng có thể gây cháy, vì vậy hãy đâm vài lỗ trên giấy bạc.
5 Lò nướng cá (Fish Roaster/Fish Cooker) nổi tiếng được gợi ý
Chúng tôi đã giới thiệu lò nướng cá được lắp đặt trong bếp. Dưới đây là các lò nướng cá (Fish Roaster/Fish Cooker) có thể mua trên Amazon.
Nếu nhà bạn không có lò nướng cá nhưng muốn sử dụng, hãy tham khảo nhé.
1. Multi Roaster EMT-1101-R | IRIS OHYAMA
Lò nướng cá được bán từ IRIS OHYAMA, thương hiệu đồ gia dụng và nội thất nổi tiếng của Nhật Bản. Vì đây là lò nướng hai mặt, bạn không cần phải lật cá. Tiện lợi khi nướng thịt và bánh mì, không chỉ cá.
2. Fish Roaster NF-RT1000-T | Panasonic
Fish Roaster được bán từ Panasonic. Không chỉ nướng cá, nó còn có thể được sử dụng như một máy hun khói (cần mua thêm mùn hun khói). Có chế độ tự động làm sạch (auto-clean mode), giúp việc dọn dẹp sau khi sử dụng dễ dàng. Ngoài ra, bạn có thể nấu ăn dễ dàng với các công thức được cài đặt sẵn (auto menu).
3. Wide Grill NFR-1000 G | YAMAZEN
Fish Roaster được bán từ YAMAZEN, nhà sản xuất đồ gia dụng và nội thất Nhật Bản. Lò nướng có bộ lọc gốm (ceramic filter) giúp giảm khói và mùi phát sinh khi nấu. Mặc dù nhược điểm là kích thước lớn, nhưng bạn có thể tháo rời các bộ phận để dọn dẹp kỹ lưỡng.
4. Fish Roaster | HOME SWAN
Fish Roaster này có kích thước nhỏ gọn hơn so với các lò nướng cá khác được giới thiệu. Giá cả phải chăng, được gợi ý cho những bạn sống một mình. Lò nướng có bộ lọc khử mùi (deodorizing filter), giúp bạn nấu ăn mà không cần lo lắng về mùi. Tuy nhiên, có ý kiến cho rằng cần nhiều thời gian để nướng vì nhiệt lượng không đủ. Lò nướng này được gợi ý cho những bạn muốn một chiếc Fish Cooker giá rẻ và không ngại tốn thời gian nấu nướng.
5. Fish Roaster EF-VG40-SA | ZOJIRUSHI
Fish Roaster được bán từ ZOJIRUSHI, nổi tiếng với bình giữ nhiệt (thermos) ở Nhật Bản. Chiều dài ngang là 35cm, cho phép bạn nướng cả những con cá lớn. Lò nướng có dụng cụ gắp cá (fish picker), giúp bạn lấy cá ra một cách khéo léo mà không làm cá bị vỡ sau khi nướng. Khả năng tháo rời các bộ phận để dọn dẹp kỹ lưỡng cũng là một điểm cộng.
Tổng kết
Bài viết đã giải thích về cách sử dụng và những lưu ý khi dùng lò nướng cá/kitchen grill ở Nhật Bản.
Chúng tôi cũng giới thiệu các lò nướng cá được gợi ý cho những bạn không có lò nướng cá, vì vậy hãy tham khảo nhé.
